STARTERS

Made-to-order healthy juice (orange, pineapple, apple)11 €
Made-to-order carrot & ginger juice11 €
Made-to-order detox green juice (cabbage, spinach, parsley, apple, ginger)11 €


Avocado, sesame, olive oil & lemon
13 €
Baby spinach salad, lemon, truffle & olive oil
14 €
Crispy chicken salad
16 €
Salmon carpaccio
17 €
Yellow tail carpaccio
17 €
Spicy bass tartar, chive
18 €
Fresh spring rolls with tuna and mango18 €
Albacore Tuna tartar & avocado
19 €


Vegetable tempura14 €
Coconut soup, shrimp17 €
Crispy calamari, sweet & sour tomato sauce
17 €
Steamed vegetables, sesame
17 €
Steamed shrimp, sesame18 €
Creamy and spicy shrimp18 €
Chicken spring rolls, vegetables, curry18 €
Shrimp banh cuon18 €
Grilled ravioli chicken spinach
18 €


“Bun” vegetarian (for lunch only)20 €
“Bun” chicken lemongrass, fresh mint (for lunch only)23 €
“Bun” beef, basil, fresh mint (for lunch only)24 €
“Bun” tuna, cucumber, fresh mint (for lunch only)25 €

MAIN COURSES

Black Tiger garlic and pepper shrimp
29 €
Black Tiger caramelized shrimp
29 €
Steamed bass, herb broth29 €
Semi-cooked Albacore tuna with sesame29 €
Calamari & sautéed tuna, light spicy basil tomato sauce
29 €
Cod fillet, “tom yam” sauce (curry, lemongrass and coconut milk)32 €
Snacked scallops with red curry
34 €
Sole fillet with lemongrass, Tiger sauce
38 €
Grilled chicken with lemongrass29 €
Sautéed beef with sesame & onions29 €
Authentic laquered duck breast
30 €
BBQ Ribs
32 €
Crying Tiger (thin slices of Black Angus beef)
34 €
Sides:
Flavoured rice6 €
Five flavours sautéed rice, shrimp7 €
Sticky rice in a lotus leaf8 €
Herb salad6 €
Soy vermicelli with spinach
6 €
Sautéed noodles
7 €
Eggplant & mushroom, curry sauce
7 €
Broccoli & asparagus
7 €

Desserts

Fresh pineapple carpaccio from Maurice Island, peppermint
12 €
Fresh sliced mango, lime juice
14 €
Lemon sorbet & crystallized ginger
10 €
Cheese cake lemon & ginger
12 €
Mochi ice (3 pieces choice: vanilla, chocolate, mango or coconut)
13 €
Panna cotta flavoured with rose, lychee, raspberry coulis
13 €
Chilled coconut soup with mango
14 €
Gluten free chocolate cake (moelleux), vanilla or pistachio ice cream
13 €
Chocolate spring rolls
15 €
Gourmet coffee14 €


Wines

WINE BY THE GLASS
Perrier Jouët, coupe14 €
Veuve Clicquot, coupe17 €
Perrier Jouët rosé, coupe19 €
Chablis, Domaine George, Le Chablisien
8 €
Sancerre, Alphonse Mellot, Vallée de la Loire (Bio)
9 €
Pouilly-Fumé, de Ladoucette, Vallée de la Loire11 €
Sancerre, Domaine des Clairneaux, Vallée de la Loire
9 €
Château Belle Assise, Saint Emilion, Bordeaux8 €
Mercurey, Faiveley, Côte Châlonnaise, Bourgogne10 €
Château Chasse-Spleen, Moulis-Médoc, Bordeaux17 €
Pétale de Rose, Côtes de Provence (Bio)
9 €
CHAMPAGNES
Perrier Jouët85 €
Moët & Chandon90 €
Veuve Clicquot110 €
Ruinart Blanc de Blancs
160 €
Belle Époque Perrier Jouët
280 €
Dom Pérignon
340 €
Krug « Grande Cuvée »350 €
Cristal Roederer
390 €
CHAMPAGNES ROSÉS
Perrier Jouët Blason Rosé110 €
Billecart-Salmon140 €
Belle Époque Perrier Jouët
390 €
WHITE WINES aop
Bourgogne
Chablis 2014, Domaine George, Le Chablisien45 €
Pouilly-Fuissé, Vincent Girardin, Vieilles Vignes, Mâconnais55 €
Meursault, Jean-Marie Bouzereau, Côte de Beaune75 €
Chassagne-Montrachet, 1er Cru, Louis Latour, Côte de Beaune140 €
Puligny-Montrachet, 1er Cru, Les Folatières, Côte de Beaune160 €
Corton-Charlemagne, Grand Cru, Louis Latour, Côte de Beaune280 €
Other regions
Sancerre, Alphonse Mellot, Vallée de la Loire “bio”48 €
Pouilly-Fumé, de Ladoucette, Vallée de la Loire65 €
Château Carbonnieux, Grand Cru Classé, Pessac Léognan
110 €
Château Prost, Sauternes
115 €
Baron de L, de Ladoucette, Vallée de la Loire
145 €
VINS ROSÉS aop
Château Sainte Marguerite, Cru Classé, Côtes de Provence45 €
Pétale de Rose, Côtes de Provence (bio)50 €
Château Minuty Rosé et Or, Côtes de Provence55 €
RED WINES aop
Bordeaux
Château Belle Assise Coureau, Saint Emilion45 €
Mademoiselle L, Haut-Médoc50 €
Château Haut Vigneau, Pessac Léognan60 €
Château Marquis de Calon, Saint Estèphe80 €
Château Baron de Brane, Margaux90 €
Château Chasse-Spleen, Moulis-Médoc95 €
Château Carbonnieux, Grand Cru Classé, Pessac Léognan115 €
Château Grand Corbin, Grand Cru Classé, Saint-Emilion130 €
Château Talbot, Grand Cru Classé, Saint-Julien170 €
Château Lynch-Bages, Grand Cru Classé, Pauillac295 €
Château Pichon-Longueville Baron, 2e Cru Classé, Pauillac340 €
Château Margaux, 1er Cru Classé, Margaux1190 €
Château Mouton Rothschild 2003, Pauillac1400 €
Château Cheval Blanc, 1er Grand Cru Classé « A », Saint Emilion1790 €
Pétrus, Pomerol4490 €
Bourgogne
Mercurey, Faiveley, Côte Châlonnaise58 €
Pommard, Les trois Follots, Côte de Beaune90 €
Gevrey-Chambertin, Louis Jadot, Côte de Nuits120 €
Vosne-Romanée, Dominique Laurent, Côte de Nuits130 €
Chambertin, Grand Cru, Louis Latour, Côte de Nuits335 €
Romanée-Saint-Vivant, Grand Cru, Domaine de la Romanée-Conti, Côte de Nuits2890 €
Other regions
Brouilly, Château des Tours, Beaujolais40 €
Sancerre, Domaine des Clairneaux, Vallée de la Loire48 €
Crozes Hermitage, David Reynaud, Vallée du Rhône (bio)55 €
Château La Nerthe, Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône (bio)95 €
Côte-Rôtie, Pierre Gaillard, Côtes-du-Rhône135 €