Jus frais pressés minute 25cl

Jus revitalisant (orange, pomme)12€
Jus carotte gingembre
12€
Jus vert detox (chou, épinards, persil, pomme, gingembre)12€


Entrées

Avocat émincé, sésame, huile d’olive & citron14€
Salade de pousses d’épinard, pignons, parmesan, huile de truffe & olive14€
Tartare de bar, mayo relevée, ciboulette18€
Tartare de thon Albacore & avocat18€


Entrées (pour soi-même ou à partager)

Dim sum aux crevettes, sauce sésame17€
Dim sum poulet, citron vert, sauce sésame17€
Dim sum champignons Tom Yam, légumes, sauce sésame17€
Gyoza grillés aux légumes17€
Gyoza grillés au poulet17€
Crevettes creamy spicy17€
Nems poulet17€



Plats


Pad Thaï légumes
23€
Pad Thaï poulet ou crevettes
26€
Bo bun végétarien
23€
Bo bun poulet, boeuf crevettes ou thon
26€
Gambas "Black tiger", ail, coriandre, ciboule, poivre noir, citron vert
29€
Gambas "Black Tiger" caramélisées29€
Les larmes du tigre (fines tranches de boeuf Black Angus origine Irlande)
33€
Bar vapeur, épinards, bouillon aux herbes29€
Thon Albacore mi-cuit, sauce sésame31€
Le thon piquant du chef29€
Dos de cabillaud, sauce "Tom Yam" (curry, citronnelle et lait de coco)
32€
Boeuf sauté sésame, oignons & pois gourmands (Black Angus origine Irlande)
29€
Filet de poulet grillé citronnelle
29€

ACCOMPAGNEMENTS

Riz parfumé7€
Riz sauté cinq parfums, crevettes8€
Riz gluant en feuille de lotus8€
Brocolis et pois gourmands8€
Nouilles sautées8€

Desserts

Sorbet citron vert et gingembre confit
12€
Mangue fraîche, zeste de citron vert12€
Mochi glacé (3 pièces au choix : vanille, chocolat, mangue, framboise-litchi et thé vert12€
Tapioca au lait de coco et coulis de mangue12€
Moelleux chocolat (sans gluten) glace vanille ou pistache12€


Vins

CHAMPAGNES
Perrier Jouët85 €
Moët & Chandon90 €
Veuve Clicquot110 €
Belle Époque Perrier Jouët
280 €
Dom Pérignon
340 €
Cristal Roederer
390 €
CHAMPAGNES ROSÉS
Perrier Jouët Blason Rosé110 €
Belle Époque Perrier Jouët
390 €
VINS BLANCS aop
Bourgogne
Chablis, Domaine Gueguen, Le Chablisien45 €
Pouilly-Fuissé, Vincent Girardin, Vieilles Vignes, Mâconnais55 €
Chablis, 1er Cru, Montée de Tonnerre, Domaine du Chardonnay
65 €
Meursault, Jean-Marie Bouzereau, Côte de Beaune75 €
Chassagne-Montrachet, 1er Cru, Domaine Alexandre Parigot, Côte de Beaune140 €
Puligny-Montrachet, 1er Cru, Les Folatières, Côte de Beaune160 €
Corton-Charlemagne, Grand Cru, Louis Latour, Côte de Beaune280 €
Autre régions
Sancerre, Alphonse Mellot, Vallée de la Loire “bio”50 €
Pouilly-Fumé, de Ladoucette, Vallée de la Loire65 €
Château Prost, Sauternes
115 €
VINS ROSÉS aop
Château Sainte Marguerite, Cru Classé, Côtes de Provence45 €
Pétale de Rose, Côtes de Provence (bio)50 €
VINS ROUGES aop
Bordeaux
Château Belle Assise Coureau, Saint Emilion45 €
Mademoiselle L, Haut-Médoc50 €
Château Haut Vigneau, Pessac Léognan60 €
Château Marquis de Calon, Saint Estèphe80 €
Château Baron de Brane, Margaux90 €
Château Chasse-Spleen, Moulis-Médoc95 €
Château Carbonnieux, Grand Cru Classé, Pessac Léognan115 €
Château Talbot, Grand Cru Classé, Saint-Julien170 €
Château Pichon-Longueville Baron, 2e Cru Classé, Pauillac340 €
Château Margaux, 1er Cru Classé, Margaux1190 €
Château Cheval Blanc, 1er Grand Cru Classé « A », Saint Emilion1790 €
Pétrus, Pomerol4490 €
Bourgogne
Mercurey, Faiveley, Côte Châlonnaise58 €
Pommard, Les trois Follots, Côte de Beaune90 €
Volnay, Les Brouillards, Domaine Alexandre Parigot, Côte de Baune
95 €
Beaune, 1er Cru, Les Avaux, Domaine Caillot, Côte de Beaune80 €
Vosne-Romanée, Dominique Laurent, Côte de Nuits130 €
Echezeaux, Grand Cru, Domaine Jean-Pierre Guyon (Bio)340 €
Romanée-Saint-Vivant, Grand Cru, Domaine de la Romanée-Conti, Côte de Nuits2890 €
Autres régions
Brouilly, Château des Tours, Beaujolais40 €
Sancerre, Domaine des Clairneaux, Vallée de la Loire48 €
Crozes Hermitage, David Reynaud, Vallée du Rhône (bio)55 €
Château La Nerthe, Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône (bio)95 €