Entrées
| Jus revitalisant minute (orange, pomme, ananas) | 11 € |
| Jus de carotte gingembre minute | 11 € |
| Jus vert detox minute (chou, épinards, persil, pomme, gingembre) | 11 € |
| Avocat émincé, sésame, huile d’olive & citron | 14 € |
| Salade de pousses d’épinard, pignons, parmesan, huile de truffe & olive | 14 € |
| Salade crispy chicken | 16 € |
| Carpaccio de saumon | 17 € |
| Carpaccio de yellow tail | 17 € |
| Tartare de bar, mayo relevée, ciboulette | 19 € |
| Rouleaux de printemps, thon mangue ou végétarien (5 pièces) | 18 € |
| Tartare de thon Albacore & avocat | 19 € |
| Soupe coco citronnelle aux crevettes | 17 € |
| Calamars crispy, sauce tomate aigre douce | 17 € |
| Crevettes creamy spicy | 18 € |
| Nems poulet | 18 € |
| Vapeurs aux crevettes (dim sum), sauce sésame | 19 € |
| Raviolis grillés poulet épinards | 19 € |
| Banh cuon crevettes (fines crèpes de farine de riz enroulées et garnies) | 19 € |
| Bo bun végétarien (le midi uniquement) | 22 € |
| Bo bun poulet, bœuf ou thon (le midi uniquement) | 25 € |
| Pad thai, poulet ou crevettes (le midi uniquement) | 25 € |
Plats
| MENU DEGUSTATION A PARTAGER** salade de pousses d’épinards, rouleaux de printemps thon mangue, calamars crispy, crevettes creamy spicy, vapeurs aux crevettes (dim sum), raviolis grillés poulet épinards, banh cuon aux crevettes, gambas “Black Tiger” ail & poivre, le thon piquant du Chef, filet de poulet grillé citronnelle, les larmes du Tigre, carpaccio d’ananas, tapioca au lait de coco & à la mangue, mochis glacés, nems au chocolat fondant. ** prix par personne, à partir de 2 personnes & uniquement pour l’ensemble de la table | 75 € |
| Gambas "Black Tiger", ail, coriandre, ciboulette & poivre noir, citron vert | 29 € |
| Gambas "Black Tiger" caramélisées | 29 € |
| Dés de thon snackés & calamars sautés, sauce basilic légèrement épicée | 29 € |
| Bar vapeur, épinards, bouillon aux herbes | 29 € |
| Saumon grillé en brochettes | 30 € |
| Thon Albacore mi-cuit, sauce sésame | 31 € |
| Dorade Royale en feuille de banane | 31 € |
| Le thon piquant du chef | 32 € |
| Dos de cabillaud, sauce "Tom Yam" (curry, citronnelle et lait de coco) | 34 € |
| Boeuf sauté sésame, oignons & pois gourmands | 29 € |
| Travers de porc caramélisés | 31 € |
| Filet de poulet grillé citronnelle | 32 € |
| Canard laqué | 34 € |
| Les larmes du tigre (fines tranches de boeuf Black Angus) | 36 € |
| Accompagnements : | |
| Riz parfumé | 6 € |
| Riz sauté cinq parfums, crevettes | 7 € |
| Riz gluant en feuille de lotus | 8 € |
| Salade d’herbes sauce sésame | 6 € |
| Brocolis, asperges & pois gourmands | 8 € |
| Vermicelles de soja, épinards | 6 € |
| Nouilles sautées | 7 € |
| Aubergines & champignons, sauce curry coco, piment rouge | 7 € |
Desserts
| Carpaccio d’ananas frais de l’île Maurice, sirop menthe poivrée | 12 € |
| Mangue fraîche, zeste de citron vert | 14 € |
| Mochi glacé (3 pièces au choix : vanille, chocolat, mangue ou coco) | 13 € |
| Sorbet citron vert et gingembre confit | 11 € |
| Cheese cake citron gingembre | 12 € |
| Panna cotta à la rose, litchis, coulis de framboise | 13 € |
| Tapioca au lait de coco à la mangue | 14 € |
| Cœur fondant chocolat, glace vanille ou pistache (sans gluten) | 13 € |
| Nems au chocolat fondant | 15 € |
| Café gourmand | 14 € |
Vins
| VINS AU VERRE | |
| Perrier Jouët, coupe | 14 € |
| Veuve Clicquot, coupe | 17 € |
| Perrier Jouët rosé, coupe | 19 € |
| Chablis, Domaine Gueguen, Le Chablisien | 9 € |
| Sancerre, Alphonse Mellot, Vallée de la Loire (Bio) | 10 € |
| Pouilly-Fumé, de Ladoucette, Vallée de la Loire | 11 € |
| Chablis, 1er Cru, Montée de Tonnerre, Domaine du Chardonnay | 17 € |
| Brouilly, Château des Tours, Beaujolais | 9 € |
| Mercurey, Faiveley, Côte Châlonnaise, Bourgogne | 10 € |
| Volnay, Les Brouillards, Domaine Alexandre PArigot | 17 € |
| Château Belle Assise Coureau, Saint Emilion, Bordeaux | 10 € |
| Château Chasse-Spleen, Moulis-Médoc, Bordeaux | 17 € |
| Pétale de Rose, Côtes de Provence (Bio) | 9 € |
| CHAMPAGNES | |
| Perrier Jouët | 85 € |
| Moët & Chandon | 90 € |
| Veuve Clicquot | 110 € |
| Ruinart Blanc de Blancs | 160 € |
| Belle Époque Perrier Jouët | 280 € |
| Dom Pérignon | 340 € |
| Krug « Grande Cuvée » | 350 € |
| Cristal Roederer | 390 € |
| CHAMPAGNES ROSÉS | |
| Perrier Jouët Blason Rosé | 110 € |
| Billecart-Salmon | 140 € |
| Belle Époque Perrier Jouët | 390 € |
| VINS BLANCS aop | |
| Bourgogne | |
| Chablis, Domaine Gueguen, Le Chablisien | 45 € |
| Pouilly-Fuissé, Vincent Girardin, Vieilles Vignes, Mâconnais | 55 € |
| Meursault, Jean-Marie Bouzereau, Côte de Beaune | 75 € |
| Chassagne-Montrachet, 1er Cru, Louis Latour, Côte de Beaune | 140 € |
| Puligny-Montrachet, 1er Cru, Domaine Alexandre Parigot, Côte de Beaune | 140 € |
| Corton-Charlemagne, Grand Cru, Louis Latour, Côte de Beaune | 280 € |
| Autre régions | |
| Sancerre, Alphonse Mellot, Vallée de la Loire “bio” | 50 € |
| Pouilly-Fumé, de Ladoucette, Vallée de la Loire | 65 € |
| Château Carbonnieux, Grand Cru Classé, Pessac Léognan | 110 € |
| Château Prost, Sauternes | 115 € |
| Baron de L, de Ladoucette, Vallée de la Loire | 145 € |
| VINS ROSÉS aop | |
| Château Sainte Marguerite, Cru Classé, Côtes de Provence | 45 € |
| Pétale de Rose, Côtes de Provence (bio) | 50 € |
| Château Minuty Rosé et Or, Côtes de Provence | 55 € |
| VINS ROUGES aop | |
| Bordeaux | |
| Château Belle Assise Coureau, Saint Emilion | 45 € |
| Mademoiselle L, Haut-Médoc | 50 € |
| Château Haut Vigneau, Pessac Léognan | 60 € |
| Château Marquis de Calon, Saint Estèphe | 80 € |
| Château Baron de Brane, Margaux | 90 € |
| Château Chasse-Spleen, Moulis-Médoc | 95 € |
| Château Carbonnieux, Grand Cru Classé, Pessac Léognan | 115 € |
| Château Grand Corbin, Grand Cru Classé, Saint-Emilion | 130 € |
| Château Talbot, Grand Cru Classé, Saint-Julien | 170 € |
| Château Lynch-Bages, Grand Cru Classé, Pauillac | 295 € |
| Château Pichon-Longueville Baron, 2e Cru Classé, Pauillac | 340 € |
| Château Margaux, 1er Cru Classé, Margaux | 1190 € |
| Château Cheval Blanc, 1er Grand Cru Classé « A », Saint Emilion | 1790 € |
| Pétrus, Pomerol | 4490 € |
| Bourgogne | |
| Mercurey, Faiveley, Côte Châlonnaise | 58 € |
| Pommard, Les trois Follots, Côte de Beaune | 90 € |
| Volnay, Les Brouillards, Domaine Alexandre Parigot | 95 € |
| Beaune, 1er Cru, Les Avaux, Domaine Caillot, Côte de Beaune | 80 € |
| Vosne-Romanée, Dominique Laurent, Côte de Nuits | 130 € |
| Echezeaux, Grand Cru, Domaine Jean-Pierre Guyon (Bio) | 340 € |
| Romanée-Saint-Vivant, Grand Cru, Domaine de la Romanée-Conti, Côte de Nuits | 2890 € |
| Autres régions | |
| Brouilly, Château des Tours, Beaujolais | 40 € |
| Sancerre, Domaine des Clairneaux, Vallée de la Loire | 48 € |
| Crozes Hermitage, David Reynaud, Vallée du Rhône (bio) | 55 € |
| Château La Nerthe, Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône (bio) | 95 € |
| Côte-Rôtie, Pierre Gaillard, Côtes-du-Rhône | 135 € |
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