Entrées

Jus revitalisant minute (orange, pomme, ananas)11 €
Jus de carotte gingembre minute11 €
Jus vert detox minute (chou, épinards, persil, pomme, gingembre)11 €


Avocat émincé, sésame, huile d’olive & citron13 €
Salade de pousses d’épinard, citron, huile de truffe & olive14 €
Salade crispy chicken16 €
Carpaccio de saumon17 €
Carpaccio de yellow tail17 €
Tartare de bar, mayo relevée, ciboulette18 €
Rouleaux de printemps thon mangue18 €
Tartare de thon Albacore & avocat19 €


Tempura de légumes frais14 €
Soupe coco citronnelle aux crevettes17 €
Calamars crispy, sauce tomate aigre douce 17 €
Vapeurs aux légumes, sauce sésame 17 €
Nems poulet & légumes, curry 18 €
Raviolis grillés poulet épinards 18 €
Banh cuon crevettes 18 €


“Bun” végétarien (le midi uniquement)20 €
“Bun” poulet, citronnelle, menthe fraiche (le midi uniquement)23 €
“Bun” boeuf, basilic, menthe fraiche (le midi uniquement)24 €
“Bun” thon, concombre, menthe fraiche (le midi uniquement)25 €

Plats

Crevettes Black Tiger, ail, coriandre, ciboulette & poivre noir
29 €
Crevettes Black Tiger caramélisées29 €
Bar vapeur, épinards, bouillon aux herbes29 €
Thon Albacore mi-cuit, sésame29 €
Calamars sautés & dés de thon Albacore, sauce tomate basilic légèrement épicée
29 €
Dos de cabillaud, sauce “tom yam” (curry, citronnelle et lait de coco)32 €
Saint Jacques snackées curry rouge
34 €
Sole en filets grillés, citronnelle combava, sauce tigre
38 €
Poulet grillé citronnelle29 €
Boeuf sauté sésame, oignons & pois gourmands
29 €
Canard laqué authentique
30 €
Les larmes du tigre (fines tranches de boeuf Black Angus)34 €
BBQ Ribs (Travers de porc caramélisés)
32 €
Accompagnements :
Riz parfumé6 €
Riz sauté cinq parfums, crevettes7 €
Riz gluant en feuille de lotus8 €
Salade d’herbes sauce sésame
6 €
Brocolis, asperges & pois gourmands
7 €
Vermicelles de soja, épinards6 €
Nouilles sautées7 €
Aubergines & champignons, sauce curry7 €

Desserts

Carpaccio d’ananas frais de l’île Maurice, sirop menthe poivrée12 €
Mangue fraîche, zeste de citron vert14 €
Mochi glacé (3 pièces au choix : vanille, chocolat, mangue ou coco)13 €
Sorbet citron vert et gingembre confit
10 €
Cheese cake citron gingembre
12 €
Panna cotta ispahan, litchis, coulis de framboise
13 €
Soupe glacée coco mangue
14 €
Cœur fondant chocolat sans gluten, glace vanille ou pistache
13 €
Nems au chocolat fondant15 €
Café gourmand14 €


Vins

VINS AU VERRE
Perrier Jouët, coupe14 €
Veuve Clicquot, coupe17 €
Perrier Jouët rosé, coupe19 €
Chablis, Domaine George, Le Chablisien
8 €
Sancerre, Alphonse Mellot, Vallée de la Loire (Bio)
9 €
Pouilly-Fumé, de Ladoucette, Vallée de la Loire11 €
Sancerre, Domaine des Clairneaux, Vallée de la Loire
9 €
Château Belle Assise, Saint Emilion, Bordeaux8 €
Mercurey, Faiveley, Côte Châlonnaise, Bourgogne10 €
Château Chasse-Spleen, Moulis-Médoc, Bordeaux17 €
Pétale de Rose, Côtes de Provence (Bio)
9 €
CHAMPAGNES
Perrier Jouët85 €
Moët & Chandon90 €
Veuve Clicquot110 €
Ruinart Blanc de Blancs
160 €
Belle Époque Perrier Jouët
280 €
Dom Pérignon
340 €
Krug « Grande Cuvée »350 €
Cristal Roederer
390 €
CHAMPAGNES ROSÉS
Perrier Jouët Blason Rosé110 €
Billecart-Salmon140 €
Belle Époque Perrier Jouët
390 €
VINS BLANCS aop
Bourgogne
Chablis 2014, Domaine George, Le Chablisien45 €
Pouilly-Fuissé, Vincent Girardin, Vieilles Vignes, Mâconnais55 €
Meursault, Jean-Marie Bouzereau, Côte de Beaune75 €
Chassagne-Montrachet, 1er Cru, Louis Latour, Côte de Beaune140 €
Puligny-Montrachet, 1er Cru, Les Folatières, Côte de Beaune160 €
Corton-Charlemagne, Grand Cru, Louis Latour, Côte de Beaune280 €
Autre régions
Sancerre, Alphonse Mellot, Vallée de la Loire “bio”48 €
Pouilly-Fumé, de Ladoucette, Vallée de la Loire65 €
Château Carbonnieux, Grand Cru Classé, Pessac Léognan
110 €
Château Prost, Sauternes
115 €
Baron de L, de Ladoucette, Vallée de la Loire
145 €
VINS ROSÉS aop
Château Sainte Marguerite, Cru Classé, Côtes de Provence45 €
Pétale de Rose, Côtes de Provence (bio)50 €
Château Minuty Rosé et Or, Côtes de Provence55 €
VINS ROUGES aop
Bordeaux
Château Belle Assise Coureau, Saint Emilion45 €
Mademoiselle L, Haut-Médoc50 €
Château Haut Vigneau, Pessac Léognan60 €
Château Marquis de Calon, Saint Estèphe80 €
Château Baron de Brane, Margaux90 €
Château Chasse-Spleen, Moulis-Médoc95 €
Château Carbonnieux, Grand Cru Classé, Pessac Léognan115 €
Château Grand Corbin, Grand Cru Classé, Saint-Emilion130 €
Château Talbot, Grand Cru Classé, Saint-Julien170 €
Château Lynch-Bages, Grand Cru Classé, Pauillac295 €
Château Pichon-Longueville Baron, 2e Cru Classé, Pauillac340 €
Château Margaux, 1er Cru Classé, Margaux1190 €
Château Mouton Rothschild 2003, Pauillac1400 €
Château Cheval Blanc, 1er Grand Cru Classé « A », Saint Emilion1790 €
Pétrus, Pomerol4490 €
Bourgogne
Mercurey, Faiveley, Côte Châlonnaise58 €
Pommard, Les trois Follots, Côte de Beaune90 €
Gevrey-Chambertin, Louis Jadot, Côte de Nuits120 €
Vosne-Romanée, Dominique Laurent, Côte de Nuits130 €
Chambertin, Grand Cru, Louis Latour, Côte de Nuits335 €
Romanée-Saint-Vivant, Grand Cru, Domaine de la Romanée-Conti, Côte de Nuits2890 €
Autres régions
Brouilly, Château des Tours, Beaujolais40 €
Sancerre, Domaine des Clairneaux, Vallée de la Loire48 €
Crozes Hermitage, David Reynaud, Vallée du Rhône (bio)55 €
Château La Nerthe, Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône (bio)95 €
Côte-Rôtie, Pierre Gaillard, Côtes-du-Rhône135 €